مدير مطعم ومقهى خبرة عالية - عجمان الكورنيش

نبحث عن مدير يتمتع بخبرة عالية لقيادة وإدارة عمليات مطعم ومقهى راقٍ يقع في منطقة الكورنيش بالرميلة في عجمان، الإمارات العربية المتحدة. هذه الفرصة القيادية تتطلب شخصاً استثنائياً قادراً على تحسين الأداء التشغيلي وضمان تجربة ضيافة فريدة. بصفتك مدير العمليات أو المشرف الإداري، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على جميع جوانب إدارة المطعم لتحقيق أعلى معايير الجودة والربحية.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف الكامل على العمليات اليومية للمطعم والمقهى، بما في ذلك إدارة فريق العمل وضمان سير العمل بسلاسة.
• تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتحسين خدمة العملاء وزيادة رضاهم، مع التركيز على خلق تجربة ضيافة لا تُنسى.
• إدارة المخزون والمشتريات لضمان توفر المواد الخام عالية الجودة بأفضل التكاليف، والعمل مع الموردين لتحسين سلسلة التوريد.
• مراقبة الأداء المالي، بما في ذلك إعداد الميزانيات وتحليل التقارير المالية لتحقيق أهداف الإيرادات والربحية.
• قيادة وتدريب وتطوير فريق العمل، وتعزيز بيئة عمل إيجابية وتحفيزية لتحقيق أعلى مستويات الإنتاجية.
• التأكد من الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والجودة المحلية والدولية، والحفاظ على سمعة العلامة التجارية.
• التنسيق مع أقسام التسويق لتنفيذ حملات ترويجية فعالة وزيادة الوعي بالعلامة التجارية في المنطقة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة المطاعم أو المقاهي، ويفضل في بيئة راقية أو فاخرة.
• مهارات قيادية قوية مع القدرة على تحفيز الفرق وإدارة الصراعات بفعالية.
• خبرة مثبتة في إدارة الميزانيات وتحليل الأداء المالي وتحقيق أهداف الربحية.
• إجادة اللغة العربية والإنجليزية تحدثاً وكتابة، مع مهارات تواصل ممتازة.
• معرفة عميقة بمعايير الصحة والسلامة الغذائية ولوائح العمل في الإمارات.
• القدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ القرارات السريعة في بيئة ديناميكية.
• الإقامة في عجمان أو الاستعداد للانتقال إليها، مع توفر سيارة خاصة للتنقل.

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي وحزمة مزايا شاملة حسب المؤهلات والخبرة.
• فرصة للعمل في موقع متميز على الكورنيش في بيئة عمل محفزة.
• إمكانية التطور الوظيفي والنمو داخل المؤسسة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية إنجازاتك الملموسة في تحسين الإيرادات أو خفض التكاليف في أدوار سابقة.
• جهز أمثلة محددة عن كيفية تعاملك مع تحديات إدارة فريق أو أزمة في العمل.
• أظهر فهمك لسوق الضيافة في عجمان والمناطق المحيطة، وكيف يمكنك جذب العملاء.
• تأكد من أن سيرتك الذاتية محدثة وتحتوي على معلومات الاتصال الصحيحة.